En Agroindustrial Pomalca, las actividades propia de Campo están inmersas en las operaciones agrícolas que se ejecutan en los diversos campos de la administración Pomalca y sus anexos, todo enmarcado a lograr desde la siembra obtener un buen producto que ya transformado en caña de azúcar nos de óptimos resultados.

Entre las operaciones agrícolas tenemos Corte se semilla, siembra de caña, aplicación de herbicidas, aplicación de úrea y el riego con agua de uso agrícola.

Es a través de esta área que Agroindustrial Pomalca desarrolla lo que se conoce como sanidad vegetal, a través del departamento de Entomología cuyo trabajo principal es cuidar el cultivo de caña y otros, los que pueden ser atacados por plagas o enfermedades acciones que logran combatir a través de control biológico, control etológico y mecánico.

Otra labor de este proceso es la cosecha, en el periodo del 2012 se ha cosechado un total de 8,636.06 de los cuales 6,919.19 hectáreas propia y 1,716.87 de terceros significando el 27% más que en el 2011.

Agroindustrial Pomalca durante 6 años apostó por cultivos complementarios, esta nueva etapa de diversificación se logró a través de la siembra de productos de agroexportación lo que pasó a convertirse en un programa de mucha importancia social toda vez que se generaron puestos de trabajo y favoreció financieramente a la empresa.

Durante el último periodo, la agroindustrial apostó por cultivos de ají páprika, ají guajillo, ají cayenne, ají habanero, ají tabasco y Maíz Amarillo Duro cuya campaña culminó en enero pasado.