Con el propósito de complementar sus conocimientos, incentivar la investigación y conocer de cerca el proceso de producción de azúcar, semana a semana, estudiantes de diversas universidades de la región Lambayeque, con carreras afines, visitan nuestro ingenio azucarero.

Acuden entre 15 a 50 alumnos de los últimos ciclos de ingeniería mecánica, industrias alimentarias, administración, así como ingeniería agrícola y humanidades de las universidades Señor de Sipán, Santo Toribio de Mogrovejo y Pedro Ruíz Gallo con sedes en Lambayeque, Chota, Santa Cruz y Cutervo, además de institutos superiores tecnológicos.

El departamento de protección en el trabajo y ambiente y los encargados de turno de las áreas de maestranza, trapiche, elaboración y calderas, efectúan la respectiva guía técnica.

El ingeniero José Mosquera Chalán jefe de dicho departamento les orienta en medidas de precaución al momento de su ingreso, y luego les imparte normas (durante el recorrido por la fábrica) en prevención de riesgos, y a la vez les proveen de equipos de protección especial como lentes y cascos.

La explicación para todos los visitantes se inicia desde el lugar donde llegan los camiones con caña de los campos de Pomalca y anexos hasta observar los productos terminados, y el envasado final del azúcar.